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| 07-03-2019 ore 22:00 |
Camille Savès
Champagne
Grand Cru
Blanc de Noirs
"Les Loges"
Bouzy
Sapere che si ha nel bicchiere uno Champagne Grand Cru stimola fantasie, sogni di bellezza.
Secoli di esperienza, di bisbocce colossali - quante ne ho lette nei russi! -, di vendemmie che si succedono incalzanti.
Le terre più vocate per le bollicine, il cuore del buon bere, la storia.
Poi tutto diventa silenzio, attenzione, nel caso di stasera, misantropia.
Ci si ritrova nudi, senza più difese, nascondigli.
Aperti, nella speranza del piacere, di provare finalmente piacere, effimero, ma chiaro.
Certo, anche le delusioni arricchiscono la memoria, io, però, scavo nel portafoglio per aprire bottiglie da conoscere.
- Andrebbe censurata?
- Assolutamente no.
- Andrebbe promossa?
- Assolutamente no.
- Andrebbe dimenticata?
- Conosci questo vino?
- Conosco altri vini di questo produttore.
- Di quali impressioni ti hanno arricchito?
- Rustici nel sorriso della terra.
- Dai nuovi arrivi, comunque, auspico maggiore eleganza e mistero.
Piccola riflessione e dialogo con me stesso.
Grand Cru.
